Beton grill építés: részletes útmutató kerti sütőkhez
A melegebb hónapokban a grillezés remek kikapcsolódási lehetőséget kínál a kertben. Rendkívül népszerűek az olcsóbb, hordozható grillsütők, azonban egyre népszerűbbek az épített kerti grillek, amelyek nemcsak kiváló szabadtéri ételek elkészítésére használhatók, hanem kertje vonzó dizájnelemeivé is válhatnak. Mielőtt elkezdené grillsütő építését a kertben, jó tudni, milyen lehetőségek vannak.
Milyen anyagok a leggyakoribbak
A kerti grill építéséhez használt egyik legnépszerűbb anyag a tégla. Szabályos alakjuk miatt a téglákat könnyebb megmunkálni, mint sok más anyagot, beleértve szükség esetén a kisebb darabokra vágást is. A klinkertégla egy másik tartós építőanyag. A klinkertéglák az égetési folyamat során túlzott hőhatás következtében keletkeznek, ami szintereli a tégla felületét és fényes bevonatot képez. A természetes kő is gyakori választás: márvány, bazalt, gránit, mészkő, gneisz vagy homokkő. Vigyázat a homokkővel, mivel nem olyan ellenálló a szennyeződésekkel szemben. Grillsütőt építhet mezőkövekből is, és a kőrács tartóssága miatt ez különösen hosszú élettartamú lehet. A téglák vagy kövek közötti belső rések habarccsal való kitöltése fontos lépés, amely vízszintességet és stabilitást ad.
A kőhöz társuló tartósság és a megjelenés szempontjából érdemes megfontolni a gabion (kőkosár) megoldást is, amely kövekkel megtöltött, fém rácsos kasok formájában ad lehetőséget egyedi megjelenésre. Samott habarcs vagy vízüveg keveréke a tűztér fugázására használható a hagyományos habarcsnál jobb tűzállóság érdekében. A grillmagasság általában 60-70 cm a talaj felett, de ez személyes preferenciától függ. A tető és szellőző kialakítás lehetőséget ad a használat alatt nyitott vagy zárt grillsütőre, amely a füst- és időjárás-ellenállást javítja.
Alapok és talajelőkészítés
A grillsütő alapja legalább 15-40 cm mély lehet a talaj keménységétől függően. Ha a kertben a tervezett hely nem szilárd, kavics és beton kombinációja adhat stabil alapot. Szilárd alapok esetén kavicsot, majd betont érdemes tölteni, és a felületet simára igazítani. A beton alapot legalább 2 hétig hagyjuk megkötni, szükség esetén vízzel történő nedvesítéssel segítjük az egyenletes kötést. A tűztér alsó részét is betonból öntjük ki és közepére vasrácsot helyezünk rostālynak. A grillsütő falait és sarkait szükséges vízszintesen és derékszögben bevagdosni és belső falakat létrehozni. A tető nélküli nyitott grillsütő is működőképes, de a tető kifejezetten növeli a használhatóságot esőben és szélben.
Habarcs és tűztér
A habarcs keverése a gyártó utasításai szerint történik, elektromos keverővel alaposan összekeverve. A tűztérhez használjon korrózió- és hőálló ragasztóval bevont fém lapos rudakat, amelyeket a téglák közé vagy a végső rétegbe ékelve helyez ki. A rétegek felrakása után ellenőrizze vízmértékkel, hogy minden fal és sarok vízszintes legyen. A tűztér alját habarcsréteggel és vasrácsrosterrel kell megtervezni, és a korszerűség érdekében a belső falak falmagasságát samottliszttel vagy vízüveggel kell fugázni. A kész grillrács típusa lehet alacsony vagy magas, a rács mérete és a gömb alakú vagy hengeres forma határozza meg a sütési területet. A rács 4 mm köracélból készítve 50x50 cm méretben megfelelő lehet egy átlagos családi grillezéshez.
Építés lépésről lépésre
- Készítsen tervezési projektet, amely tartalmazza az összes legfontosabb információt, és határozza meg a grillsütő területét a kertben. Hely kiválasztása: közvetlenül a konyha vagy terasz közelében, de úgy, hogy a füst ne zavarjon.
- Készítse elő az alapokat: mérje ki a területet, vagy használjon zsalut kavicsos vagy betonos alappal. A zsalut deszkákból építeni, és ezt töltse ki betonral; a beton megszilárdulása után bontsa ki a zsalut.
- Készítse elő a habarcsot, és kezdje el a téglák felrakását. Hagyjon 1 cm fugát az első sornál, majd kötésben folytassa a falazást. Az első két sornál hagyjon nyílást a hamu eltávolításához. A tűztér falát és a rácsot készítse elő a hamurácshoz, amelyhez 10 mm-es és 12 mm-es betonvasat használhat.
- Teleportálja a grillsütőt úgy, hogy a falak közötti rések habarccsal legyenek kitöltve, majd a grillrácsot és hamurácsot szerelje be. Győződjön meg róla, hogy a belső falak és a sarkok megfelelően lezártak.
- Helyezze el a grillrácsot: egy 50x50 cm-es köracélból készült rács megfelel kezdeti grillrácsnak. A hamurácsot 10-es betonvassal és 20x30 cm mérettel készítheti el. Hagyjon legalább két hétet a habarcs megkötésére.
- Ha többet szeretne, egy tető és szellőző hozzáadása lehetővé teszi a használatot rossz időben is, és a füst terjedését is kontrollálhatja.
Különleges megoldások és kiegészítők
Ha a grillre pizzasütőt is szeretne, készíthet pizzasütő kemencét samott téglából és téglából, vagy készíthet pizza sütőt gipszkarton sablonokkal támogatva. A pizzás sütőhöz használjon samott és vízüveg keveréket. A pizzasütéshez a görbe tetejű kemence jobb hőtartást adhat. A grillsütő nyitott tűzrakó helye mellett a fedett verzió is megoldható: fedéllel és szellőzővel a hideg és meleg levegő egyensúlyát szabályozhatja.
Ha nincs kedve a teljes építéshez, választhat építő készletet vagy grillsütőtárcsát, amelyet egy fém hordó köré helyez és gravírozott beszabályozású levegőszabályozókkal lát el. Ezzel a megoldással gyorsan létrehozhat egy magas hőmérsékletű grillsütőt, amely megfelelően működik a faszénnel vagy brikettel.
Biztonság és gyakorlati tanácsok
- Ne helyezze a grillsütőt túl közel éghető anyagokhoz, például fából készült pergolához vagy függő szalagokhoz.
- Távolítson el parázsló faszenet a rács alól, és ne használjon benzint vagy spirituszt a begyújtáshoz.
- A gyerekek legyenek távol a tűztértől, és soha ne hagyja felügyelet nélkül a grill használatát.
- Ha füstölőt is épít, a füstcsatorna hosszát úgy válassza meg, hogy a füst ne ellenőrizhetetlen legyen; ideális hossz a rövid füstöléshez kb. 1,5 méter lehet a hosszabb füstölés érdekében hosszabb füstcsövet érdemes alkalmazni.
Gyakorlati tippek a későbbi használathoz
A kerti grill építése izgalmas kihívás, és a projekt időigényes lehet az anyagok és eszközök kiválasztásától a hely megtalálásán át a tényleges konstrukció megépítéséig. A hely kiválasztásánál figyelembe kell venni a szélirányt és a füst zavaró hatását, a konyhától való távolságot és a kert többi részeinek megközelíthetőségét. A grillépítés 2-3 hét alatt megvalósítható, ha haladéktalanul hozzáfogunk. A kész grillrács és hamurács méretének összehangolása elengedhetetlen a jó sütés érdekében. A projekt végén érdemes várni a habarcs kötésére és csak utána próbálni ki első alkalommal a grillt.
