Bodza termesztése és felhasználása Magyarországon
Bár a fogyasztók és a feldolgozóipar részéről is lenne igény a bogyós gyümölcsökre, a hazai termesztés az elmúlt évtizedekben igencsak háttérbe szorult.
A bodza termőterülete 5000 és 6000 hektár között változik.
Mivel döntően az élelmiszeripar használja fel a terméket, mint természetes színezőanyagot, így a felvásárlás egyszereplőssé vált, ami az árakat is alacsonyan tartja.
A megváltozott klimatikus viszonyok miatt új megközelítés szükséges a nemesítésben, a fajták megválasztásában, a növényvédelemben, illetve a teljes termesztéstechnológiában.
Miközben a tapasztalatok sokat segítenek, megnövekszik az adatok, az új szemléletmód és a modern megoldások szerepe a gyakorlatban.
Évről évre újabb és újabb nehézségekkel szembesül a magyar mezőgazdaság.
A bodzát az emberiség már nagyon régóta hasznosítja.
A bodza egy cserje vagy kisebb fa, amely akár az 5 méter magasságot is elérheti.
A virágzatban alakul ki.
Egyetlen termés kb.
A szélsőséges körülményeket nem jól tűri.
vagy túlöntözés esetén kipusztul.
hervad, és a termés aszalódik, mennyisége és minősége is csökken.
esetleg a növények teljes kiszáradásával.
jár.
a virágzat mennyiségét csökkenti és a minőségét rontja.
fagytűrése eltérő.
kártevők - elsősorban a fekete levéltetvek - megtelepedését.
lehetséges, de az őszi ültetés esetén jobb megeredés várható.
az eredést elősegítő öntözés.
és a szeptember közepe közötti.
szakaszában is.
A telepítésre tervezett területet szükség szerint tereprendezni kell.
alapján a talajt fel kell tölteni a szükséges tápanyagokkal.
dolgozni.
altalajlazítás.
ülepedésére.
alkalmazott koronaformának megfelelően.
Nemzeti Fajtajegyzékben egy fajta a Haschberg szerepel.
külföldi fajták a Donau, Tubling, Prägertner, Hamburg, Korsor.
gyümölcsfajoknál.
hosszúakat is vissza kell vágni.
vágni a 80-100 cm-es magasságban lévő rügyig.
függően 2-3 rügypárra visszametszük.
fokozhatjuk a gyökerek pépezésével.
körüli földet tömöríteni kell.
Konténeres csemetéknél gyakran körbe növik a gyökerek a konténert.
sugárirányba nőjenek tovább.
kerülhet.
szerint történjen.
támkarókat, melyek lehetőség szerint 5-8 cm átmérőjűek és kör keresztmetszetűek legyenek.
kell az őszibarackhoz hasonlóan.
termés betakarítását.
elhelyezkedő, 30-50 cm hosszú, közel vízszintes vázkar.
metszése a szőlő fejműveléshez hasonló.
két-három törzs van egy-egy fejjel.
elhelyezkedő vesszőket hagyják meg és 100-120 cm-re visszametszik.
egységesebb.
visszaalakulnak erre néhány év alatt.
támkaróhoz.
és újra kell kötni.
folyamatosan el kell távolítani.
növekedése, koronába metsszük.
feltételek esetén a végleges koronaforma a 2.-3. évben alakul ki.
3-4 kg termése is van.
folytatni kell.
amelyek a korona vázkarjait fogják alkotni.
fontos a megfelelő terhelés.
szálvessző esetén a 25-35 kg tövenkénti termés érhető el.
legalább 1-1,5 m hosszú, ép és egészséges.
nincs 6-8 db, 15-20 cm-es meddő hajtás, a tő túl van terhelve.
lehetséges.
gyökereire.
nem ajánlott.
gyommagasságig.
kísérletekkel alátámasztott módszerek.
lombtrágya használata ajánlott.
100-200 kg, P 50-100 kg és K 120-170 kg hektáronként.
általános gyakorlat szerint történik.
sziromhullás után történjen.
károsítója, mégis a növényvédelmét nem lehet elhanyagolni.
levélsodródás vírus okoz károsodást.
számottevő az előfordulása.
külön-külön, de gyakran együtt is.
szarvasok.
is.
érettségének időszakában.
elérhető.
mértékben, így gazdaságossági elemzések még nem állnak rendelkezésre.
jelentős kézimunkaigény korlátozhatja az ültetvénytelepítés nagyságát.
A bodzát emberemlékezet óta használják gyógyászati célokra is, például reumatikus bántalmak ellen használják.
Hatásos az aszalt termésből készült tea is.
A leveleit zsírban párolva használták kezelésre.
Szerves savakat és cseranyagokat tartalmaz.
Szárított virágzata is használható.
Szép dísze lehet kerteknek, parkoknak.
A bodza virágzatát és termését is felhasználják.
A virágzatból készült tea köhögés, megfázás, influenza, légúti megbetegedések, köszvény és reuma esetén is hatásos lehet.
A bodza tea vizelethajtó hatású, segít a méregtelenítésben és a vérnyomás csökkentésében is.
A bodza termése gazdag vitaminokban és antioxidánsokban, immunerősítő hatású.
A bodza bogyóiból lekvár, szörp, bor, pálinka és ecet is készíthető.
A bodza gyümölcsének felhasználása sokrétű, az élelmiszeripartól a gyógyszeriparig terjed.
A bodza termesztése nem igényel különleges szakértelmet, de néhány alapvető szabályt be kell tartani.
A bodza napos, meleg helyen fejlődik a legjobban.
A talajjal szemben nem válogatós, de a jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talajt kedveli.
A fiatal növényeket tavasszal vagy ősszel érdemes ültetni.
Az ültetés után bőségesen öntözzük meg a növényt.
Az első évben csak a virágzatot szedjük le, a termést hagyjuk érni.
A bodza metszése tavasszal, a fagyok elmúltával történik.
A bodza öntözése a nyári melegben szükséges lehet.
A bodza kártevőkkel és betegségekkel szemben általában ellenálló.
A leggyakoribb kártevő a levéltetű.
A bodza virágát június-júliusban, termését pedig augusztus-szeptemberben takaríthatjuk be.
A virágokat napos időben, reggel szedjük le.
A terméseket éretten, egészségesen kell betakarítani.
A leszedett virágokat és terméseket gyorsan fel kell dolgozni, vagy szárítani.
A szárítást napon, jól szellőző helyen végezzük.
A bodza termesztése és felhasználása rendkívül sokrétű, így érdemes lehet vele foglalkozni.
Bodza termesztése! Amit tudnod kell!
tags: #bodza #szantofold #mellett