1 hektár szőlő Eger: gazdaságosság, szeptemberi szüret előrejelzések és piaci kilátások

A szokásos szeptember közepéhez képest mintegy két héttel korábban kezdődött idén a szüret a mintegy 5340 hektáros Egri borvidéken, ahol kiváló minőségű, ám az átlagterméshez képest kb. 20 százalékkal kevesebb termés várható.„Tavasszal a virágzás idején tapasztalható 2-7 °C-os hideg miatt a virágzásban lévő muskotály fajták - egyes helyeken a Merlot és a Pinot noir is - jelentős kárt szenvedtek, a virágok nagy része megbarnult, lehullott, így ezeknél a fajtáknál komoly terméskiesés várható.” - nyilatkozta a hvg.hu-nak Tarsoly József, egri hegybíró.

A piacot most az árak emelkedése jellemzi, mert az egri borvidéken a kereslet megnőtt, és a tavalyi viszonylag alacsony termésátlag miatt a pincék eléggé kiürültek. A többletértékesítés és a jövőbeli termelés kiszámíthatóbbá tétele érdekében a felvásárlók gyakran naponta adnak meg árakat fajtánként és érési sorrendben. A szőlő értékesítése a tavalyi felvásárlási árak körül várható, ami 100-120 Ft/kg átlagárat jelenthet. Az alföldi nagy felvásárlók 100 Ft körül vásárolják a Zengő, Zenit fajtákat, és a fizetési határidő 7-10 napos. A fajtánkénti ár azonban változó, sokszor az érési időben adják meg.

Infografika: Szüret előkészítése és árképzési dinamika az Egri Borvidéken

Az egri borvidék kiemelt terméke továbbra is az Egri Bikavér, amelyhez az elmúlt 2-3 évben a fehér borok, például az Egri Csillag, szintén felzárkóztak. A védett eredetű bort csak a borvidéken belül lehet előállítani. Tarsoly József szerint a szőlő értékesítése a tavalyi felvásárlási árak körül várható, és a hektáronkénti értékesítési ár 1,2-2,5 Mft közötti, miközben egy hektár telepítési költsége minimum 4,5-5 Mft. A jelenlegi piac a magasabb árak felé tart, ami az ültetvények értékét is növeli.

Jön a Thummerer-pezsgő: a száz hektáros szőlőterületen gazdálkodó Thummerer Vilmos borász szerint az elmúlt évek válsága átrendezte az értékesítést. A kereslet ma főként az olcsóbb és közepes árkategóriákat keresi, míg a prémium termékek iránt csökkent az érdeklődés. Az idei szüret a szárazság ellenére közepes termést hoz, és a minőség továbbra is kiváló lehet, de a piac nem feltétlenül tudja megfizetni. A Thummerer pincészet borainak nyolcvan százalékát a magyar piacon értékesíti, 15-20 százalék pedig külföldi piacokra kerül. A pince idén első alkalommal pezsgőgyártásba kezd, a feldolgozás augusztus közepétől kezdődött, és a klasszikus palackos érlelés után 1,5-3 évre van szükség a fogyasztható pezsgőhöz.

Infografika: Thummerer-pezsgő gyártási folyamat és termelési ütemterv

Folytatódik a szőlő szerkezetátalakítás: az uniós finanszírozásból több mint két évtizede zajlik a borvidéken, és az új ciklusban is van lehetőség a Nemzeti borítékból támogatott telepítésre. A 2012/2013-as borpiaci évben Eger 96 ha-t telepített, és az EU-csatlakozás óta eltelt közel 10 borpiaci év alatt országosan több mint 19 ezer hektáron végeztek szerkezetátalakítást, ami a Magyarország összes bortermő területének jelentős részét érinti. A szőlőterület kínálatát a Piactér rovatban is többféle szőlőterület és fajtaválaszték egészíti ki, beleértve a fehér és vörös fajtákat is, például hárslevelű, kékfrankos, Irsai Olivér, furmint, kadarka, királyleányka és sok más fajta.

Az ültetvények két célja közül a borászati célú telepítés általában a jellemző, bár a gyümölcstermesztést szolgáló csemegeszőlő is találhatók. A nagyobb területek gyakorlatilag a borászati célokat szolgálják, ahol fehér- és vörösbor előállítására szolgáló fajták is elérhetők. A regionális ipar támogatásával hosszú távra tervező gazdák a telepítés költségeit többnyire finanszírozzák, és a modern támrendszerek használatával, középkötött talajon, közepes lejtésnél 5-15%-os dőlésszöggel költséghatékony megoldásokat keresnek. A telepítés current átlagköltsége hektáronként kb. 4-4,5 M forint, és a támogatásokkal a nettó költség körülbelül 0,5 M forintra csökkenhet, a támogatott fajtáknál.

  • A szüret szeptember közepét követően gyorsulhat, különböző ültetvényeknél és fajtáknál eltérő időpontokkal.
  • Az árak szintje a termés mennyiségétől és a piac igényétől függően alakul.
  • A bikavér és az Egri Csillag a borvidék vezető márkái, de a fehér borok terén is erős a minőség.
  • A szőlőültetvények értéke és telepítési költsége jelentősen függ a fekvéstől, talajtól és a művelési módoktól.

2026-ban a kínálatban több hirdetés is megjelenik szőlőültetvényekről, különböző méretekben és lokációkban, például 4,5 hektár bekerített ültetvény Örkény külterületén, Zalagyöngye és Medina fajtákkal, vagy 2827 m2 zártkerti telek a Türjén lévő Úrkuti utcában. Emellett Tokajban a Szerelmi-dűlőn eladó egy világörökségi területen fekvő pince és szőlőbirtok. A kínálatban megtalálhatóak kisebb, családi gazdaságok és nagyobb ültetvények is, például az Eger közelében lévő gazdaságok, amelyeket gazdát cserélne vagy bérbe adna sok helyen keresett befektetési lehetőségként.

Klíma és talajadottságok: Éghajlata száraz jellegű, késő tavaszi felmelegedéssel, miocén korú riolittufán és agyagpalán alapuló fekete, mészben szegény nyiroktalajokra koncentrálódnak a termelésre ajánlott fajták, mint Chardonnay, Hárslevelű, Királyleányka, Leányka, Olaszrizling, Ottonel muskatály, Pinot blanc, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Zenit, Blauburger, Cabernet franc és Cabernet sauvignon, Kadarka, Kékfrankos, valamint Kékoportó és Merlot. A Kis-Eged-hegy oldala is említésre kerül, ahol a viaszolt örökség mellett a borvidék történetét is érintik a leírások.

Infografika: Egri borvidék klímája, talaja és főbb szőlőfajták

Az organismeszabályozásra és a termelési költségek optimalizálására vonatkozó megfontolások között hangsúlyos a gazdaságosság szemlélete. A két fontos tényező a bevétel és a költségek közötti választás: a költségek minimalizálása érdekében a legrosszabb forgatókönyv szerint tervezünk, míg a bevételek kiszámítása rugalmasságot igényel a piaci változásokra. A példában a szőlőtermesztés várható bevételeinek kiszámítására a módszertant mutatják be: a szőlő felvásárlási ára és a termés mennyisége évről évre változik, ezért a bevételek tervezése nem egy fix összeg, hanem dinamikus modell alapján történik. A piac által generált dinamikát szemlélteti, hogy 5 millió mázsa szőlőt szüretelnek évente, és ennek alapján mintegy 3-3,5 millió hektoliter alapborból állítható elő, ami nincs közvetlen lineáris összefüggésben a termés és az árak alakulásával.

Összegzés gyanánt megemlíthető, hogy az Egri borvidék a hagyományos bikavérrel és a modern fehér borokkal egyaránt erős piaci jelenlétet mutat. A termelési költségek és a beruházások részletes számításai, a támogató rendszerek és a piaci igények figyelembe vételével történő tervezés segíti a gazdákat abban, hogy a hektáronkénti érték és a pincék ülepítése jövedelmező legyen, még ha az idei évben a mennyiségi mutatók kevésbé is kedvezőek.

tags: #1 #hektar #szolo #eger

Népszerű bejegyzések: