tarna coffe tulajdonos: a Cafe Frei és a Lelkiismeretes Kereskedelem útján

MI A CAFE FREI?“különleges utazás a kávé világába”Nálunk a vendégek „megkóstolhatják” a világot. Izgalmas ízutazást tehetnek a nyelvükkel a világ öt kontinensén. Kávék, sütemények, forró csokik, egészségitalok, teák és még számtalan házi készítésű termék, érdekes recept, különleges ízkombináció. Italaink mindig frissen pörkölt, kézzel többször átválogatott, arabica ültetvény-kávé ritkaságokból készülnek.

Az első CAFE FREI kávéház 2007 áprilisában nyílt meg Magyarországon, azóta a kávéházi Franchise-hálózatunk folyamatosan bővül. Mára az ország legnagyobb kávéházláncává nőttünk. Egyedülálló Franchise-rendszerünknek köszönhetően a 2013-as év nemzetközi áttörést hozott számunkra, amikor megnyitottak az első közép-európai kávézók. Azóta már Franciaországtól kezdve egészen Dubaiig üzemeltetünk kávézókat. Többek között még olyan egzotikusnak számító országokban is, mint Szaúd-Arábia.

Frei Tamás és a minőség ígérete

FREI TAMÁS„csúcsminőség verhetetlen áron”Frei Tamás az elmúlt évtizedekben bejárta a világ szinte összes jelentős kávétermelő régióját. Végül a kávézás egyik pápájának tartott olasz Marco Cremonese, valamint a Cafe Frei vezető baristája és pörkölőmestere, meg persze a helyi termelők segítségével alakult ki az a különleges szemeskávé válogatás (három kontinens közel húsz országából), amely hetvenféle kávéitalunk alapját képezi. A cserjétől a csészéig követve, ellenőrzött forrásból, mindig frissen pörkölve, autentikus receptek szerint elkészítve.

ARABICA KÁVÉ

„ültetvény-kávé ritkaságok specialistája”Kézzel szedett és szemenként átválogatott kávéinkat a világ legjobb minőségű arabica ültetvényeiről hozzuk. Szinte minden termelőt személyesen ismerünk. Csak ellenőrzött forrásból, igazolt eredetű zöldkávét vásárolunk. Törekszünk arra, hogy egyre több organikus biokávét tegyünk az italainkba, és ezeket a viszonteladók profitját kihagyva, vagyis a vendégeink pénztárcáját kímélve, hozzuk el magyarországi pörkölőüzemünkbe.

„CSAK”KÁVÉ

„elhozzuk a világ különleges ízeit és aromáit”Kávéink többségét koffeinmentesen, édesítés nélkül, és sokféle tej-alternatívákból kérhetik vendégeink. A kávékon kívül nagy választékban kínálunk prémium minőségű szálas teákat és gyümölcs, fűszer főzeteket. Sokféle forró csokinknak külön rajongó tábora van! A melegebb napokra vagy csak mennyei szomjoltónak a jeges kávék és tea kínálatunk mellett házi limonádékat és shakeket is ajánlunk. Az italokon kívül pék- és cukrászsüteményeket, szendvicseket, valamint különleges, saját fejlesztésű sós termékeket is árulunk széles választékban. A tradicionális péksüteményektől kezdve az egzotikus desszertekig szinte a teljes választékot saját üzemeinkben állítjuk elő.

BÜSZKÉK VAGYUNK RÁ

„proudly Hungarian”Saját pörkölő- és csomagolóüzemmel rendelkezünk Szécsényben, ahol manufakturális körülmények között pörköljük a három kontinens közel húsz országából behozott nyerskávékat, melyek hetvenféle kávéitalunk alapját képezik. Pásztón építettük fel a süteményeket és fagylaltokat gyártó sütőüzemünket, számottevő fagyasztó kapacitással kiegészítve.

MAGYAR MUNKÁÉRŐT ALKALMAZVA

LELKIISMERETES KERESKEDELEMmit jelent számunkra lelkiismeretesen kereskedni?A Cafe Frei alapfilozófiája, hogy a viszonteladókat, ahol csak lehet, megpróbáljuk kihagyni a rendszerünkből. Olcsóbbak szeretnénk lenni, ezért nem fizettetjük ki vendégeinkkel a külföldi és a magyar viszonteladók profitját. Közvetlenül a termelőktől vásároljuk alapanyagaink nagy részét, Magyarországon éppúgy, mint külföldön. „Afrikában, vagy hát Afrikából háromféleképpen lehet kávét vásárolni” - mondja Frei Tamás arról, hogy a Cafe Frei miként jut hozzá az Önöknek kínált kávék egy részéhez - „vagy sok energiával, közvetlenül a termelőtől, az ültetvényeken. Vagy kényelmesen, az úgynevezett Cooperative-októl, a farmerek nagykereskedelmi szervezeteitől. Esetleg már eleve Európában, a nagy árréssel dolgozó felvásárlóktól, soha el nem jutva Afrikába, egy ültetvényre. Olyan ez, mint a borvásárlás Magyarországon. Ha közvetlenül a szőlősgazdától vesszük a bort, akkor olcsóbb lesz, mintha kereskedőtől vennénk, a boltban.

A Cafe Frei alapítóinak egyik bátor és újszerű alapgondolata az volt, hogy kimondták: Magyarországot alapvetően a „második világnak” tekintik abban az értelemben, hogy a magyar vásárlók valójában mennyi pénzzel is rendelkeznek. Magyarország ebben a tekintetben (egyelőre még) nem az „első világ” része, nem Németország, és nem Franciaország. A Cafe Frei számára ezért a Lelkiismeretes Kereskedelem többet jelent a hagyományos Fair Trade elveinél, mert az csak a harmadik világbeli termékek és az első világ közötti viszonyról szól. „A Cafe Frei elindításának épp ez volt az egyik alapgondolata” - mondja minderről Frei Tamás. Üzletfilozófiánk elmagyarázásakor ezért használunk más kifejezést, magyar kifejezést, nem a Fair Tradet, hanem a Lelkiismeretes Kereskedelmet. A vállalkozás ezen felül elkötelezett a környezet védelme mellett is. Ahol lehet, ott újrahasznosított papírt és csomagolóanyagot használunk, mint ahogy igyekszünk egyre több Európai Uniós tanúsítvánnyal rendelkező bio-terméket is beszerezni. A CAFE FREI üzletfilozófiája, hogy csúcsminőségű termékeket kínáljon a vásárlóinak - verhetetlen áron.

Almalomb Kulináris Találkozóhely és az Almalomb Coffee

Almalomb Kulináris Találkozóhely egy családi örökség, egy vízimalom a 18. századból. Egy régi történet, amit megőrizünk és továbbmesélünk. A múlt, a jelen és a jövő találkozóhelye. A régi malom a felújítás után immár egy Michelin Zöld Csillaggal és UNESCO által kitüntetett rendezvénytér a malom-múzeumban, és egy egyedi stílusban felújított szálláshely otthona. 2021-ben új útra léptünk: megszületett az AlmalombCoffee. Ugyanaz a szenvedély, melyet az Almalomb Kulináris Találkozóhely a hitelesség, az őszinte egyszerűség és a kiváló minőség iránti képvisel, alapja a kávé üzletágunknak is. Pécsi üzemünket a legjobb olasz kávéfeldolgozási technológiával hoztuk létre, mellyel a teljes folyamatot lefedjük a zöldbabtól az egyéni kávéfogyasztási szokásoknak megfelelő kész kávéig. Felkutatjuk a legizgalmasabb zöld kávébabokat, majd teszteljük őket, hogy azt a pörkölési profilt használhassuk, amely a kávébab legjobb karakterét mutatja. Egyedi, kiváló minőségű, megfizethető árú kávékat kínálunk. Kínálatunk tartalmaz kávébabot, és a kívánt finomságúra őrölt kávét. Kapszulás kávékat is gyártunk azoknak, akik szeretnének minden nap egy jó csésze kávét élvezni, egyszerűen, kompromisszumok nélkül. Kapszulás kávéink otthon komposztálható és alumínium Nespresso kompatibilis kapszulákból készülnek, nitrogénnel dúsítva, hogy tovább megőrizzük az aromákat. Saját-márkás kávékapszula bérgyártási kínálatunk olyan ügyfelek számára készült, akik osztoznak a minőség és a fenntarthatóság iránti szenvedélyünkben. Nagyfokú rugalmasságunk lehetővé teszi néhány ezer, és akár több millió kapszula megrendelését is. A kapszulák tölthetők a saját pörkölt kávéddal, vagy kiválaszthatod raktárunkból a számodra legmegfelelőbb kávét. A legjobb eredmény érdekében mindig teszt kapszulák készítésével kezdünk!

A fenntarthatóságot átfogóan kezeljük; célunk, hogy értéket teremtsünk és megosszuk azt, a felelős beszerzéstől kezdve a csomagolás tervezésén át a gyártási folyamat során felhasznált anyagokig. Minden lépést értékelünk a környezeti hatások minimalizálása, a társadalmi és gazdasági hatások figyelembevétele érdekében, miközben kiemelkedő minőségre, egyszerűségre és könnyen használhatóságra törekszünk. Szemes és őrölt kávéinkat környezetbarát tintával, ipari komposztálható tasakokba csomagoljuk. A kapszuláinkat otthoni komposztálható anyagokba csomagoljuk a kapszulától a dobozon át a tintáig és a ragasztóig. Biomassza alapú kapszuláink 26 hét alatt lebomlanak otthoni komposztáló környezetben. Igyekszük felkutatni a kávétermelő ültetvényeket és közvetlenül tőlük vásárolni. Ha ez nem lehetséges, olyan farmokat keresünk, amelyek öko minősítéssel rendelkeznek, Fair Trade, vagy Rainforest Alliance minősítettek. Különösen nagyra értékeljük, ha olyan szervezetekkel dolgozhatunk együtt, mint az indonéziai Orangután projekt, melynek célja a helyi közösségek és természet védelme. AZ ALMALOMB ŐSZINTE, EGYSZERŰ, MÉGSEM FELÜLETES. SZENVEDÉLYES.

Infografika: Cafe Frei nemzetközi jelenlétének térképe

Az írásból látható, hogy a Cafe Frei filozófiája nem csupán a finom kávékról szól, hanem a felelősségteljes kereskedelemről, amely közvetlenül a termelőktől vásárol, minimalizálja a közvetítőket és törekszik a környezetbarát megoldásokra. A pörkölés és a csomagolás minden pontján törekszünk a minőség és a fenntarthatóság egyidejű biztosítására, miközben a fogyasztók számára megfizethető árakat kínálunk.

Az első Café Frei kávéház 2007-ben nyílt meg Magyarországon.
International bővülés: közép-európai kávézók, majd Franciaország, Dubai és Szaúd-Arábia.
A cserjétől a csészéig: ellenőrzött forrásból, frissen pörkölve.
A fenntarthatóságot átfogóan kezeljük: újrahasznosított anyagok, bio-termékek és otthoni komposztálható kapszulák.
A kapszulákat és a szemest kávét saját üzemekben készítjük Pécsen és Szécsényben.

Az Almalomb és az Almalomb Coffee története összefonódik a Café Frei küldetésével: hitelesség, őszinteség és minőség. A vállalat célja, hogy a vásárlókat a világ ízeivel és hagyományaival ismertesse meg úgy, hogy közben a környezet védelmére és a fenntartható gazdasági modellekre is figyelmet fordít.

tags: #tarna #coffe #tulaj