Borospince, tégla, járófelület: teljes útmutató tervezéstől kivitelezésig

A borok tárolásának evolúciója az otthoni borhűtőkkel kezdődött, és napjainkban akár egy teljes értékű borospince kialakításával is tetőzhet. Egy borospince megtervezésekor számos tényezőre kell odafigyelni, kezdve a helyiség optimális hőmérsékletétől a palackok tárolási módjáig. A borok minőségének megőrzése érdekében elengedhetetlen a speciális tárolási feltételek biztosítása, mely magában foglalja a hőmérséklet, a páratartalom és a fény szigorú szabályozását.

Miért föld alatti elhelyezés a legjobb választás?

A borospince ideális esetben a föld alatt kerül kialakításra. Csak így biztosítható a valóságos hőmérsékleti és páratartalmi stabilitás. Elvileg szigetelhető egy szoba a földszinten, de ebben az esetben az ajtók nyitásakor a ház meleg vagy nedves levegője bejuthat, ami hatással lehet a borra. Az alagsorban ez a helyzet kizárt.

Alapvető tárolási követelmények

Hőmérséklet: A palackok tárolásának ideális hőmérséklete a bor fajtájától függően 12-18 °C. A minimális ajánlott tárolási hőmérséklet +15 °C. Hirtelen hőmérséklet-változás esetén a dugó kiszáradhat.
Páratartalom: Az ajánlott páratartalom 60-70%. A túl száraz pince tönkreteszi a dugót, a túl nedves környezet penészedéshez vezet, ez pedig nem kedvez a címkéknek.
Fény: A palackokat védeni kell az ultraibolya sugárzástól. Az elektromos világítás nem befolyásolja az ital állapotát, de lámpákat nem szabad a polcok mellé helyezni, mert az üvegek melegítése sem vezet semmi jóhoz.
Rezgések és idegen szagok kerülése: A rezgések erősen befolyásolják a bor minőségét. Ne tároljon más termékeket a borospincében, mert az illatok befolyásolhatják a bor aromáit.

Pince típusok és helyszínválasztás

A pince egy telken elhelyezhető különálló épület formájában, vagy a házhoz csatolható. A második esetben nem is kell kimennie a helyiségbe való belépéshez. Ez a lehetőség akkor megfelelő, ha a helyszínen lévő helyet más épületek foglalják el, vagy ha annak területe nagyon korlátozott.

Süllyesztett pince

Elmélyült a szerkezet: a legjobbnak tekinthető a tárolt termékek optimális feltételeinek megteremtése szempontjából. Ha a föld feletti változatnál a gödör mélysége 0,5 m, akkor ehhez 2-2,5 m. Egy ilyen pincét téglából vagy kőből készült földbe fektetnek. Azonban csak mély talajvízzel rendelkező területekre alkalmas. Egy ilyen épület megépítése előtt kerti fúróval meg kell vizsgálni a talajt és ellenőrizni kell, hogy a padló és a vízszint közötti távolság legalább 0,5 m.

Félig süllyesztett és föld feletti tégla pince

Félig süllyesztett az opció magában foglalja az épület talajba merítését a magasságának harmadával vagy felével. Olyan helyen választják, ahol az előző módszer nem valósítható meg a vizek elhelyezkedése miatt. A föld feletti tégla pince mérsékelt éghajlatú régiók számára alkalmas, ahol a falakat téglákból vagy különféle tömbanyagokból állítják fel, amelyek nedvesség hatására nem hajlamosak a rothadásra.

Építési anyagok és szerkezetek

Mivel a pince fő ellensége a nedvesség, az építkezéshez nedvességnek ellenálló anyagokat használnak. Általában tömbtermékekről van szó, amelyek falai falazási módszerrel készülnek. Pincét azonban monolit vasbetonból is készíthetnek. Ez az opció rendkívül megbízható és alkalmas különböző típusú talajokhoz. Betontömbökből pincét is készíthet. A tégla pince speciális minőségű anyagokból készül, amelyek nem engedik át a vizet.

Alapozás és vízszigetelés

Szalagos alapítvány épül és földvárat szerveznek. A padlót csak a zsalu eltávolítása után öntik betonnal. A megoldás megkötésekor a felületet több réteg tetőfedő anyaggal vízszigetelik. Kívül kiváló minőségű vízszigetelést szerveznek két réteg bitumennel és tetőfedő padlóval. Belülről a falakat behatoló vízszigetelés vonja be.

Szellőzés

A pincébe való leereszkedéshez nyílást és lépcsőt szerveznek, és fontos két szellőzőcső felszerelése is - az elszívott levegő eltávolításához és a friss levegő ellátásához. A szellőzőcsatornákat a falak építése során is biztosítják. Az egyik a mennyezet felett helyezkedik el, 10-15 cm-es kivezetéssel kifelé. Az ellátócsatorna 0,2 m távolságra van felszerelve a szemközti fal padlójától. A csatornák mérete a szerkezet méretétől függ: minden négyzetméterenként 26 cm²-es csővágással kell rendelkezni.

Padlóburkolat: téglából vagy tégla szeletekből

A borospincék hangulatát fokozhatjuk, ha téglából építjük a falakat és a padlót, de arra is van lehetőség, hogy ezeket utólag burkoljuk be az említett anyaggal. Ha padlóról beszélünk, az azt jelenti, hogy sáros, vizes cipőtalpakkal járkálunk, bútorokat, székeket húzogatunk rajta. Ha szeretnéd, hogy padlód ne csak esztétikus, hanem tartós és könnyen tisztán tartható is legyen, a bontott tégla szeletek ideális választás.

Termék / tulajdonság	Méretek (cm)	Megjegyzés
bontott tégla belső szelete	30×7×1,3 vagy 25×6×1,3	Rusztikus felület, padlóra és falra
tégla lapjával vágott szeletek	30×15×2 vagy 25×12×2	Lapjával rakott padló, más textúra
fugázás javaslat	-	Fugák legalább 1,5 cm; padlón lehet több és ívesen kihúzva
impregnálás	-	Utolsó lépés: hosszú távú tisztíthatóság és tartósság

Amit a képen látsz, úgy hívják: „a bontott tégla belső szelete”. Eldönthető, hogy a belső vágott felületével rakod le vagy a rusztikus külső szeletével. Amit mi forgalmazunk, jelenleg 5 színben kapható, +2 színben rendelhető. A fugázó anyag ne száradjon rá a téglákra, mert utólag már nem lehet leszedni, és csúnya szürke lesz tőle a felülete. Akkor kell leszedni, amikor már megszáradt, de nem kötött meg. Nem kenődik, hanem morzsolódik. Aki biztosra akar menni, használja a fugázáskönnyítőnket, 2000 Ft/liter áron kapható.

Felhordás, impregnálás, karbantartás

Az impregnálás a legutolsó lépés, de ne hagyd ki, mert a hosszú távú tisztíthatóság és tartósság múlik rajta! Amíg a padlót használod, ott őrködik a tégládba beivódva, észrevétlenül. Ha padlófűtés van, vagy kültérben akarsz téglával burkolni, akkor a flexibilis fagyálló csemperagasztót vidd.

Világítás és belső hangulat

Az építés folyamán tervezzük meg a világítást is. Ez mindenképp központi legyen, noha tegyük hozzá, hogy a rejtett lámpák, falikarok is nagyon lényeges hangulatelemek. Fontos, hogy a palackok címkéjét is lássuk, ha konkrét bort keresünk, tehát erősebb fényre is szükségünk lesz. Figyeljük meg a lakásunk miliőjét, és ehhez igazodva alakítsuk ki a borospincénk belső hangulatát, vagyis a bortárolónk legyen belsőépítészeti dizájnelem.

Funkcionális zónázás: tárolás és kóstolás

A magas pince két funkcionális területre osztható:

Tároló részleg: Ide tartoznak a borszekrények, polcok és állványok. Telepítsük őket a falak mentén, figyelembe véve a hőmérséklet változását a légkondicionáló vagy a világítótestek közelében.
Kóstoló részleg: Ez a bejárat közepén vagy annak közelében alakítható ki. Az alagsor méretétől függően tartalmazhat asztalt és pár széket, vagy akár egy pár kanapét, egy hosszú asztalt, egy tálaló asztalt és foteleket.

Gyakorlati tanácsok építéshez és jogi tudnivalók

A pince építése nem egyszerű feladat, sokszor szükséges hozzá gépi földmunka is. Ha ilyen jellegű ambíciói vannak, kérje profi szakemberek szolgáltatásait, akik nem csak a minőségi munkavégzést garantálják, de egyúttal biztosítják azt is, hogy az új épületrész minden tekintetben megfelel a jogszabályoknak, előírásoknak. Pince építése a 312/2012.(XI.8.) Korm.r. 1. sz. mellékletének 31. pontja szerint engedélymentes lehet, ha a méret nem haladja meg a 20 m3 légteret és a 2,0 m mélységet.

Előzetes feladatok közé tartozik a pinceomlással veszélyeztetett területeken a pincék méretének, kiterjedésének felmérése, melyeket geodéziai terveken kell ábrázolni, és szükség esetén talajmechanikai szakvéleményt kell kérni. A pontos és precíz tervezés elengedhetetlen, hiszen elég néhány apró hiba és hatalmas károkat okozhat magának.

Tippek a beázás és nedvesség elleni védelemhez

Ha a pince szinte mindegyik fala a ház alatt van, kívülről nem lehet hozzáférni utólagosan vízszigetelni. Első lépésként javasolt a földes aljzat helyett (vasalt) aljzatbeton készítése és a falak előtétfalazása. A falak és aljzat beltéri vízszigetelésére cementreaktív, vakolható vízzáró habarcsok alkalmazhatók, amelyeket két rétegben kell felhordani. Az aljzatot is telibe kell kenni, és mechanikai védelmet kell biztosítani a sérülés ellen.

A felhordás anyagigénye nagyban függ a felület simaságától: sima felületen az anyagár kb. 4000 Ft/m2 körül alakulhat, de rücskösebb felületen ennek simán a duplája is lehet. A felhordása tényleg gyerekjáték, pláne ha esztétikailag nem kell tükörsimának lennie.

Modern gépészeti megoldások

Ha a páratartalom és hőmérséklet stabilizálása nem oldható meg csak passzív módon, érdemes egy hűtő/fűtő klímával vagy pinceklíma berendezéssel stabilizálni a hőmérsékletet. A modernebb pinceklíma berendezések a páratartalmat is tudják optimalizálni.

Tervezési és esztétikai stílusok

Az antik épület stílusa egyedi hangulatot kölcsönözhet a pincének. A palackokat fát használva érdemes tárolni, és a falakat texturált kővel vagy annak utánzatával kirakni. A klasszikus kialakítás magában foglalja a falak és mennyezetek faburkolatát, antik stílusú világítótesteket és faragott díszeket. A tetőtéri stílus beton- és téglafalakkal, reflektorokkal, „régi” deszkaállványokkal rendelkezhet.

Érdekes megoldás a falazásnál, ha kifordítunk két-három téglát - ezeket polcként használhatjuk, kisebb tárgyak, gyertyák elhelyezésére kiváló megoldás lehet. A pince hangulatát fokozhatjuk téglaboltozattal vagy gipszkarton boltozattal, attól függően, hogy új építésről vagy meglévő objektumról van-e szó.

A pince elsősorban funkcionális helyiség, de a rendezése során gondolni kell arra is, hogy egy hangulatos helyiség kialakítása kellemes baráti beszélgetések színtere legyen. Érdemes tehát akkorát tervezni, hogy egy asztal és padok vagy több szék is elférjen. Hasznos egy poharak tárolására alkalmas szekrénykét is betervezni.

tags: #borospince #tegla #jarofelulet