Veszprémi borospince Kotcse: kézműves borászat a saját örömükre

A Veszprémi Pince a közeli Kislaki borászathoz hasonlóan a “saját örömükre” készít borokat, így a környékemlékezet és a minőség szorosan összefonódik a személyes szenvedéllyel és hagyományokkal. A borok minősége a közeli Kistücsök étterem borválogatásával is bizonyított, hiszen a választék megjelenése ezt a kapcsolatot tükrözi.

A borászatról és a helyi kontextusról

Balázs Csapody mindig tart Veszprémi László palackjait is a kínálatában a nagy nevek mellett. Nem érdemes másutt keresni a Veszprémi-borokat: a legtöbb palackot a kötcsei pincészet személyesen értékesíti. Szántódpusztán és néhány helyi boltban találhatók belőlük, de nagyrészt a birtokon lehet hozzájutni.

A Veszprémi Pince közelében számos lehetőség adódik a borralátogatásokra: 8 kilométeres kirándulás a Balaton-part felől, ha jó az idő, a borkóstolást gyakran kiegészítik helyben sült pogácsával vagy langallóval, és előzetes bejelentkezés ajánlott a programokhoz. A pincészet hagyományos hangulatú, és a vendéglátásban a barátságos légkör dominál.

Gutman Borpince és a modern borászat

Miután kinőtték a hegyoldalban lévő bázist, Gutman László pincészete másfél éve költözött új helyére a kötcsei község központjához közelebb eső területre. A táblák a régi helyre mutatnak, de a teraszról balatoni látkép nyílik. A Gutman borászata a jogásznak készülő borász szenvedélyéből fakad, és Clive Hartnell nemzetközileg elismert borász munkája is beépült a fejlődésbe. Jelenleg 6-7 féle bort készítenek, köztük különleges cuvée irsaiból és zöld velteliniből készült változatokat.

A borok közel fele helyben kerül értékesítésre, a folyóbor ára 5-600 forint literenként, palackozott tételek 1400-3000 forint között mozognak. A pincében borkóstolás 6-7 bort és ajándék törköly pálinkát tartalmaz, sajttal és almával, de lehetőség van házi kolbásszal és egyéb finomságokkal is. A környéken elérhetők a Gutman borok kisebb vinotekákban és helyi létesítményekben is, például a Kistücsökben vagy a Kultkikötőben.

Fáncsi Hegyi Pince és a helyi változatosság

A Fáncsi Hegyi Pince a Boden-Vin Kft. 2010-es vásárlását követően vált fontos szereplővé a kötcsei borkörforgásban. 2011 óta palackozott borokkal, 2024-es évek elejétől pedig új borász, Német Gyula által támogatott kínálatot kínálnak, idén például a Kékszalag borát is ők adták. A kínálatot a minőség és a reduktív technológiák felé csökkentik, miközben a vörösborokat is korszerű módon kezelik.

A pincészetben a kóstolás 8 fajta bort és sajttal, sonkával, almával kísért borkorcsolyát tartalmaz, ára 3000 forint. A folyóbor ára 4-600 forint literenként, palackos változatok pedig 1000-2000 forint között mozognak. A modern, reduktív technológiával készült borokat 1000-2000 forint körüli áron lehet megvásárolni, a készletek töredéke pedig 600 forintért gazdagíthatja a boros repertoárt. A kóstolóterem kiváló alapot teremt a borralátogatáshoz, ahol paraszttál és sajttal, zöldséggel szolgálják fel a borokat.

Veszprémi Rozé 2025 és a rozék jövője a Balaton-felvidéken

A Veszprémi Rozé 2025 minden tekintetben megfelel a modern balatoni rozék elvárásainak: élénk savak, intenzív piros gyümölcsök, elegáns halvány lazacszín és frissesség jellemzi. A Balaton-felvidék egyre több figyelmet kap rozéiban is, és a környék ültetvényei a Balaton közelsége miatt kiegyensúlyozottan működnek: a nappali felmelegedés mérsékli, az éjszakai lehűlés pedig megőrzi a savakat. A vulkanikus, mészköves és agyagos rétegek változatos talajt biztosítanak, amelyek jó vízháztartást adnak a tőkének. A korai szüret megőrizte a bogyók friss aromáit és savait, így a rozé kivételesen élénk és harmonikus marad.

Az évszakok követése és a precizitás fontos a rozé készítésében. Látogasson el a 200 éves pincénkhez, ahol borkóstoló programjainkon kóstolhatja meg fehér-, rosé- és vörösborainkat, és élvezze a balatoni táj nyugalmát a pince környékén. A bortermeléshez kapcsolódó kínálatok között szerepel a megújult, öreg pincénk és a Csillagó-dűlő termelése, amelyet a vendégek számára is elérhetővé tesznek a tavasztól őszig tartó időszakban, előzetes bejelentéssel, maximum 40 fő befogadásával.

Regionális és helyi megközelítés

Balaton-Szárszó feletti környezetben a borokat általában fehér, rosé és vörös változatokban kínálják, a helyi borászatok pedig a hazai piacon és a környező éttermekben is elérhetők. A köztük lévő helyi együttműködés a borkóstolások és étkezések szoros kapcsolódását eredményezi, amely a vendégek visszatérését is elősegíti. A környéken számos szálláslehetőség is rendelkezésre áll, és előre egyeztetett transzfer szolgáltatásokat kínálnak a pincészetek.

Veszprémi Pince hagyományos, családi hangulata és helyi értékei.
Gutman Borpince modern, technológiával támogatott borkínálata.
Fáncsi Hegyi Pince kettős működése és a helyi gasztronómia összhangja.
Kötcsén a Csillagó-dűlő és a Kistücsök étterem közelsége a vínapok színterei.

Pince
Veszprémi Pince	Fehér, Rosé, Vörös, Gyöngyöző	500-1800 Ft/liter, palack 1000-1800 Ft	2500-3000 Ft
Gutman Borpince	6-7 bor, cuvée irsaiból, zöld velteliniből	1400-3000 Ft, folyóbor 5-600 Ft/L	6-7 bor, ajándék törköly pálinka
Fáncsi Hegyi Pince	8 bor, kóstoló sajttal, kolbásszal	1000-2000 Ft palack, 4-600 Ft folyóbor	3000 Ft (kóstoló), paraszttál 4-5000 Ft

Balaton környéke továbbra is vonzó célpont a kulturált borkóstolókhoz és a szőlőbirtokokkal gazdagított kirándulásokhoz, ahol a vendégek együtt élhetik át a hagyományos és modern borászati elemek összeolvadását.

Infografika: Balaton déli borvidékei és a hozzátartozó pincészetek elhelyezkedése